成本上升義烏紅糖價格飆升 產業影響幾何

    這段時間，不少愛吃義烏紅糖的市民忽然發覺義烏紅糖大幅漲價了。業內人士分析說，成本上升是今年義烏紅糖價格大漲的主要原因，接下去義烏紅糖產業要科學規劃，防止出現大起大落。
【現場】紅糖價格大幅上漲

　　幾天前，義烏市民張先生專程前往義烏市義亭鎮一家紅糖廠，打算買10公斤紅糖。稱好紅糖準備付錢時，張先生發現去年12元/公斤的紅糖現在已經漲到26元/公斤。“一年時間紅糖價格漲了一倍多，漲幅太大了吧？”張先生頗感意外。

　　感到意外的還有不少義烏紅糖的忠實粉絲。11月16日下午，記者在義烏市上溪鎮一家紅糖廠采訪時，正好碰到來廠里買紅糖的杭州市民李桂云。李桂云告訴記者，她非常愛吃義烏紅糖，每年都會趁著來義烏辦業務的機會帶一些義烏紅糖回杭州。當天她到義烏辦事，路過上溪鎮時，看到路邊這家紅糖廠，就下車買些義烏紅糖帶回杭州。得知現在義烏紅糖每公斤價格26元后，李桂云顯得很驚訝：“去年我買的義烏紅糖價格算高的，當時每公斤也只要20元，今年怎么一下子貴了6元？”

　　11月17日上午，記者在義烏副食品市場內看到，這里的義烏紅糖批發價格一般為16元/公斤。不過，產自義烏市義亭鎮西樓村的散裝紅糖價格要高一些，為20元/公斤。該市場一樓1087號攤位的經營戶告訴記者，去年義烏紅糖每公斤的批發價格一般為12元，今年義烏紅糖的每公斤批發價格上漲了4～8元，原因是今年去糖廠進貨時的價格比去年高了。

　　對于今年的義烏紅糖漲價，消費者的反應不盡相同。11月16日下午，記者在義烏市銘悅紅糖廠看到，一名中年男子一口氣買了10多包義烏紅糖。該男子名叫樓傅杰，是義烏市上溪鎮后矮村人，這次是專門回義烏給溫州的朋友、同事買紅糖的。樓傅杰說，前幾天聽說現在義烏紅糖已經大量上市了，就回來買一些帶過去。盡管今年義烏紅糖的價格漲了不少，但該給的朋友、同事每人還是得給一份，一個也不能少，所以今年總的購買量不會減少。

　　不過，也有消費者得知義烏紅糖漲價的消息后，減少了購買量。11月16日下午，記者在義烏一家紅糖廠碰到在一輛“義烏—金華”班車上當售票員的楊秀英。楊秀英是金華市區人，這次是專門趁出車的機會從義烏帶一些紅糖回家自己做芝麻糖。本來她打算買5公斤紅糖，得知現在紅糖要26元/公斤后，她只買了2.5公斤。“現在紅糖有點貴，還是少買點吧。”楊秀英說。

　　【分析】成本上升是漲價主因

　　義烏紅糖的發展之路并不平坦。一份來自義烏市種植業管理總站的統計數據顯示，新中國成立后至1996年，義烏境內的糖蔗種植面積一直保持在1.5萬畝以上，居全省首位。從1997年開始，義烏紅糖產業開始下滑，到2005年陷入低谷，當年義烏全市糖蔗種植面積僅3200畝。從2006年開始，義烏紅糖產業緩慢回升。今年義烏全市的糖蔗種植面積在8000畝左右，預計今年義烏全市的鮮蔗總產量約6萬噸，可榨制紅糖約5800噸，年產值5000萬元左右。與去年相比，今年義烏的糖蔗種植面積、鮮蔗總產量、紅糖產量都有所增加。

　　既然今年的紅糖產量比去年多，為何今年的價格還會大幅上漲呢？義烏市紅糖產業協會秘書長、義烏市義甜紅糖專業合作社社長劉德強分析說，這主要有三方面原因。一是人工費的上漲。去年種植糖蔗期間請工人干農活，男的一天80元，女的一天60元，今年分別漲到了100元/天和70元/天。二是今年的糖蔗苗、肥料等農產品價格都出現不同程度的上漲，最后推高了紅糖價格。三是專業紅糖加工隊的加工費漲價了。現在不少義烏糖廠都是請專業的紅糖加工隊榨制紅糖，去年每50公斤紅糖的加工費為40～45元，今年漲到了50元左右。

　　【建議】能否規范紅糖定價機制？

　　“差不多品質的紅糖，一家糖廠賣16元/公斤，另一家糖廠卻賣26元/公斤，這樣的價格讓消費者摸不著頭腦。對于這一現象，有關部門能否管一管？”昨天下午，義烏市民陳女士抱怨說。陳女士告訴記者，前兩天她受朋友之托，去義亭、上溪等地買了幾批紅糖，結果發現每次買的價格都不相同。貴的每公斤要26元，低的每公斤只要16元。她仔細驗看過那些買來的紅糖，發現品相、色澤、口感好象差不多，這讓她非常不解。

　　義烏紅糖能否建立一個規范、有序的定價機制？劉德強說，從實際的操作看有一定的難度。他告訴記者，今年義亭鎮曾在紅糖上市前出臺過一個紅糖指導價，為每公斤20元。由于指導價只供糖廠參考，并不具備強制性，加上義亭鎮范圍之外的其他糖廠紅糖價格均高于20元/公斤，因此后來義亭鎮一些糖廠的實際銷售價格也高于這一指導價。不過，也有一些知名度不高的糖廠為了吸引顧客，采取了低價銷售的方法，所以目前市場上義烏紅糖的價格差別較大。

　　一名不愿公開姓名、多年來一直在關注義烏紅糖產業發展的業內人士提醒說，幾年前義烏紅糖陷入低谷的景象令不少人記憶猶新。這幾年在有關方面的大力扶持下，義烏紅糖產業逐漸走出低谷，但與鼎盛時期比還相差甚遠。因此，今后義烏紅糖要走的路還很遠，特別需要一個健康、有序的外部環境。在義烏紅糖產業稍有起色的今天，有關方面更要重視紅糖的產業環境，尤其是對經營秩序的引導和監管，讓義烏紅糖產業走上平穩有序、可持續發展之路。

　　【提醒】大漲之后須防大落

　　綠豆、生姜、大蒜、棉花……去年以來，這些農產品價格的暴漲暴跌讓不少人深受其害。有業內專家提醒說，今年義烏紅糖價格大幅上漲后，今后也要防止價格出現暴跌，以免義烏紅糖產業再次遭受挫折。

　　對此，劉德強認為，種糖蔗是一件非常辛苦的農活，一般人并不愿意種糖蔗，因此他估計未來三年內義烏紅糖產業出現大起大落的可能性不大。不過，從長遠看，義烏紅糖的確應該科學規劃，做到可持續發展。義烏市種植業管理總站站長何洪法表示，接下去義烏的農業部門會加強對紅糖產業的引導，防止紅糖產業出現大起大落，促進紅糖產業健康、平穩發展。

　　來源：金華日報

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